Качество и безопасность пищевых продуктов
Качество и безопасность пищевых продуктов
В Saroz Foods качество продукции и безопасность пищевых продуктов являются фундаментальными приоритетами на протяжении всего производственного процесса. Наше предприятие спроектировано и построено в соответствии с современными стандартами переработки морепродуктов для обеспечения гигиенической обработки, переработки и хранения всей продукции из морепродуктов.
Наши производственные операции осуществляются в рамках системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах HACCP, и наша сертификация HACCP получена. Потенциальные опасности идентифицируются, контролируются и управляются на протяжении всей производственной цепочки, от приемки сырья до отгрузки конечной продукции.
Предприятие построено как полностью интегрированный завод по переработке морепродуктов, с выделенными зонами для обработки сырья, обработка, заморозка, упаковка и холодильное хранение. Все оборудование и инфраструктура установлены со строгим соблюдением требований гигиены, прослеживаемости и операционной эффективности.
Стандарты гигиены и обработки
Наша производственная среда спроектирована с учетом международных ожиданий морской индустрии и включает:
Отдельные зоны обработки для предотвращения перекрестного загрязнения
Контролируемые по температуре зоны обработки
Оборудование из пищевой нержавеющей стали
Современные системы шоковой заморозки IQF
Строгие процедуры очистки и санитарной обработки
Полная прослеживаемость на протяжении всего производственного процесса
Весь персонал, работающий в производственных зонах, соблюдает строгие гигиенические протоколы, включая использование защитной одежды, санитарные процедуры и контролируемый доступ к зонам переработки.
Сертификации и дорожная карта
Saroz Foods сертифицирована по HACCP. Наше производство работает в рамках системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах HACCP, и как современное предприятие по переработке морепродуктов мы сейчас работаем над получением дополнительных, международно признанных сертификатов безопасности пищевых продуктов.
Наши следующие цели по сертификации:
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000
Стандарт IFS Food
Стандарт BRC Global Food Safety
Эти сертификаты еще больше укрепят наше стремление поставлять безопасную, высококачественную продукцию из морепродуктов нашим клиентам по всему миру.
Стремление к постоянному совершенствованию
Saroz Foods стремится к постоянному совершенствованию в области управления качеством, безопасности пищевых продуктов и эффективности производства. Наша цель — соответствовать и превосходить международные стандарты переработки морепродуктов, сохраняя при этом естественное качество, свежесть и безопасность нашей продукции из морепродуктов.
