Qualità e Sicurezza Alimentare
Qualità e Sicurezza Alimentare
In Saroz Foods, la qualità del prodotto e la sicurezza alimentare sono priorità fondamentali lungo tutto il nostro processo produttivo. La nostra struttura è stata progettata e costruita secondo i moderni standard di lavorazione dei prodotti ittici per garantire la manipolazione, la lavorazione e la conservazione igienica di tutti i prodotti ittici.
Le nostre operazioni di produzione sono svolte sotto un sistema di gestione della sicurezza alimentare basato su HACCP, e la nostra certificazione HACCP è stata ottenuta. I potenziali pericoli sono identificati, monitorati e controllati lungo l'intera catena di produzione, dalla ricezione della materia prima alla spedizione del prodotto finale.
La struttura è stata costruita come un impianto di lavorazione del pesce completamente integrato, con aree dedicate alla manipolazione delle materie prime, lavorazione, congelamento, confezionamento e stoccaggio a freddo. Tutte le attrezzature e le infrastrutture sono state installate con rigorosa attenzione all'igiene, alla tracciabilità e all'efficienza operativa.
Standard di Igiene e Lavorazione
Il nostro ambiente di lavorazione è progettato per soddisfare le aspettative dell'industria ittica internazionale e include:
Zone di lavorazione separate per prevenire la contaminazione incrociata
Aree di lavorazione a temperatura controllata
Attrezzature in acciaio inossidabile per uso alimentare
Moderni sistemi di congelamento IQF
Rigorose procedure di pulizia e sanificazione
Tracciabilità completa lungo l'intero processo produttivo
Tutto il personale che opera nelle aree di produzione segue rigorosi protocolli igienici, inclusi indumenti protettivi, procedure di sanificazione e accesso controllato alle zone di lavorazione.
Certificazioni e Roadmap
Saroz Foods è certificata HACCP. La nostra produzione opera sotto un sistema di gestione della sicurezza alimentare basato su HACCP e, come moderna struttura di lavorazione del pesce, stiamo ora lavorando per ottenere ulteriori certificazioni di sicurezza alimentare riconosciute a livello internazionale.
I nostri prossimi obiettivi di certificazione sono:
ISO 22000 Food Safety Management System
IFS Food Standard
BRC Global Food Safety Standard
Queste certificazioni rafforzeranno ulteriormente il nostro impegno a fornire prodotti ittici sicuri e di alta qualità ai nostri clienti in tutto il mondo.
Impegno per il Miglioramento Continuo
Saroz Foods si impegna per il miglioramento continuo nella gestione della qualità, nella sicurezza alimentare e nell'efficienza produttiva. Il nostro obiettivo è soddisfare e superare gli standard internazionali di lavorazione dei prodotti ittici, mantenendo al contempo la qualità naturale, la freschezza e la sicurezza dei nostri prodotti ittici.
