Qualität & Lebensmittelsicherheit
Qualität & Lebensmittelsicherheit
Bei Saroz Foods sind Produktqualität und Lebensmittelsicherheit während unseres gesamten Produktionsprozesses von grundlegender Bedeutung. Unsere Anlage wurde nach modernen Standards der Meeresfrüchteverarbeitung entworfen und gebaut, um eine hygienische Handhabung, Verarbeitung und Lagerung aller Meeresfrüchteprodukte zu gewährleisten.
Unsere Produktionsabläufe werden unter einem HACCP-basierten Managementsystem für Lebensmittelsicherheit durchgeführt, und unsere HACCP-Zertifizierung wurde erlangt. Potenzielle Gefahren werden während der gesamten Produktionskette, vom Rohwareneingang bis zum Versand des Endprodukts, identifiziert, überwacht und kontrolliert.
Die Anlage wurde als vollständig integrierter Verarbeitungsbetrieb für Meeresfrüchte konzipiert, mit speziellen Bereichen für die Rohwarenbehandlung, Verarbeitung, Tiefkühlung, Verpackung und Kühllagerung. Sämtliche Anlagen und Infrastruktur wurden unter strenger Beachtung von Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Betriebseffizienz installiert.
Hygiene- & Verarbeitungsstandards
Unsere Verarbeitungsumgebung ist darauf ausgelegt, den internationalen Erwartungen der Meeresfrüchteindustrie zu entsprechen und umfasst:
Getrennte Verarbeitungszonen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen
Temperaturkontrollierte Verarbeitungsbereiche
Edelstahlgeräte in Lebensmittelqualität
Moderne IQF-Tiefkühlsysteme
Strenge Reinigungs- und Sanitärverfahren
Volle Rückverfolgbarkeit während des gesamten Produktionsprozesses
Alle im Produktionsbereich tätigen Mitarbeiter befolgen strenge Hygieneprotokolle, einschließlich Schutzkleidung, Sanitärverfahren und kontrolliertem Zugang zu den Verarbeitungsbereichen.
Zertifizierungen & Roadmap
Saroz Foods ist HACCP-zertifiziert. Unsere Produktion wird unter einem HACCP-basierten Managementsystem für Lebensmittelsicherheit betrieben, und als moderne Verarbeitungsanlage für Meeresfrüchte arbeiten wir nun auf zusätzliche, international anerkannte Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit hin.
Unsere nächsten Zertifizierungsziele sind:
ISO 22000 Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
IFS Food Standard
BRC Globaler Standard für Lebensmittelsicherheit
Diese Zertifizierungen werden unser Engagement, unseren Kunden weltweit sichere, qualitativ hochwertige Meeresfrüchteprodukte zu liefern, weiter stärken.
Engagement für kontinuierliche Verbesserung
Saroz Foods engagiert sich für kontinuierliche Verbesserung in den Bereichen Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Produktionseffizienz. Unser Ziel ist es, internationale Standards der Meeresfrüchteverarbeitung zu erfüllen und zu übertreffen, während wir die natürliche Qualität, Frische und Sicherheit unserer Meeresfrüchteprodukte bewahren.
