Balık Ürünleri

Sardalya Filetoları

Ege Denizi'nin temiz sularında avlanan ünlü Saroz sardalyalarından üretilen yüksek kaliteli sardalya filetoları.Tesisimizde özenle işlenmiş ve doğal tazeliğini, dokusunu ve lezzetini korumak için IQF dondurulmuştur.

  • Özel Etiket Üretimi

  • 500 g'dan 5 kg'a kadar Otomatik Ambalajlama

  • 5 kg'dan 20 kg'a kadar Dökme Koli Ambalajlama

Levrek Filetoları

Ege Denizi'nin temiz sularında yetiştirilen birinci sınıf çiftlik levreklerinden üretilen yüksek kaliteli levrek filetoları.Tesisimizde özenle işlenmiş ve doğal tazeliğini, dokusunu ve lezzetini korumak için IQF dondurulmuştur.

  • Özel Etiket Üretimi

  • 500 g'dan 5 kg'a kadar Otomatik Ambalajlama

  • 5 kg'dan 20 kg'a kadar Dökme Koli Ambalajlama

Uskumru Filetoları

Tesisimizde özenle işlenmiş ve doğal tazeliğini, dokusunu ve zengin lezzetini korumak için IQF dondurulmuş yüksek kaliteli uskumru filetoları.Uskumru, uluslararası deniz ürünleri pazarlarında yaygın olarak tüketilen, yüksek değerli bir pelajik balıktır.

  • Özel Etiket Üretimi

  • 500 g'dan 5 kg'a kadar Otomatik Ambalajlama

  • 5 kg'dan 20 kg'a kadar Dökme Koli Ambalajlama

Balık İşleme Yetenekleri

Tesisimiz, uluslararası deniz ürünleri pazarları için geniş bir yelpazede dondurulmuş balık ürünleri tedarik edebilmektedir.Balık ürünleri dünya çapında yaygın olarak tüketilmekte olup, pazar talebine, perakende spesifikasyonlarına ve gıda hizmeti uygulamalarına göre farklı formatlarda işlenmektedir.Balık portföyümüz ağırlıklı olarak Ege bölgesinden temin edilen türlerin yanı sıra özenle seçilmiş uluslararası tedarikçilerden oluşmaktadır.

İşlediğimiz Başlıca Balık Türleri

  • Sardina pilchardus (Avrupa Sardalyası) – FAO 37

  • Dicentrarchus labrax (Avrupa Levrek) – FAO 37

  • Scomber scombrus (Atlantik Uskumrusu) – FAO 27

Ana Kaynaklar

Balık ürünlerimiz güvenilir balıkçı teknelerinden ve su ürünleri çiftliklerinden temin edilmektedir.Başlıca tedarik bölgeleri şunları içerir:

Ege Denizi – Saroz Körfezi: Ege Denizi'nin temiz sularında avlanan ünlü Saroz sardalyalarıyla bilinir.

Ege Su Ürünleri Çiftlikleri: Birinci sınıf çiftlikte yetiştirilmiş Avrupa levrek.

 

Kuzey Atlantik Balıkçılığı: Başlıca Norveç olmak üzere kuzey balıkçılık alanlarından tedarik edilen Atlantik uskumrusu.

Balık Ürün Formları

Çeşitli balık işleme formatları sunuyoruz, bunlar arasında:

Sardalya Ürünleri

  • Sardalya Filetoları (Kelebek) – IQF: (Kafası çıkarılmış, içi temizlenmiş, kılçığı çıkarılmış, kelebek şeklinde açılmış.)

  • Sardalya H&G (Kafası Kesilmiş ve İçi Temizlenmiş) – IQF: (Kafası çıkarılmış ve içi temizlenmiş olup, kılçığı doğal balık şeklini koruyarak sağlam kalır.)

Levrek Ürünleri

  • Levrek Filetoları – IQF

  • Bütün Temizlenmiş Levrek – IQF

Uskumru Ürünleri

  • Bütün Yuvarlak Uskumru – IQF

  • Uskumru Filetoları – IQF

İşleme

Balıklar tazeliğini, dokusunu ve doğal lezzetini korumak için hasattan kısa bir süre sonra işlenir.Ürün yelpazemiz, perakende, gıda hizmetleri ve endüstriyel deniz ürünleri uygulamaları için uygun, sıkı kalite standartları altında işlenmiş IQF dondurulmuş balık ürünlerini içermektedir.Müşteri spesifikasyonlarına göre çeşitli boyutlarda, işleme formatlarında ve ambalajlama seçeneklerinde farklı balık türleri tedarik edilebilir.