Produits à base de calmar

Tubes de calmar

Tubes de calmar nettoyés de haute qualité, traités dans nos installations et surgelés en IQF pour une fraîcheur optimale.

  • Production sous Marque Blanche

  • Conditionnement automatisé de 250 g à 5 kg

  • Conditionnement en vrac carton de 5 kg à 20 kg

Anneaux de calmar

Anneaux de calmar coupés uniformément, traités avec soin et surgelés en IQF pour maintenir leur texture naturelle et leur qualité.

  • Production sous Marque Blanche

  • Conditionnement automatisé de 250 g à 5 kg

  • Conditionnement en vrac carton de 5 kg à 20 kg

Calmar entier nettoyé

Calmar entier, entièrement nettoyé et prêt pour une transformation ultérieure, surgelé pour préserver sa fraîcheur et son goût naturel.

  • Production sous Marque Blanche

  • Conditionnement automatisé de 250 g à 5 kg

  • Conditionnement en vrac carton de 5 kg à 20 kg

Capacités de transformation du calmar

Notre usine est en mesure de transformer une vaste gamme d'espèces de calmars commercialement importantes. Grâce à des lignes de traitement modernes et à la technologie de surgélation IQF, nous pouvons gérer différentes tailles et espèces de calmars selon les spécifications du client.

Principales espèces commerciales de calmar que nous transformons

  • Dosidicus gigas (Calmar géant) – FAO 87

  • Illex argentinus (Calmar de l'Argentine) – FAO 41

  • Illex illecebrosus (Calmar d'Amérique) – FAO 21

  • Todarodes pacificus (Calmar du Japon) – FAO 61

  • Ommastrephes bartramii (Calmar volant néon) – FAO 61

  • Loligo vulgaris (Calmar commun) – FAO 37

  • Loligo gahi (Calmar de Patagonie) – FAO 41

  • Loligo pealeii (Calmar totam) – FAO 21

  • Loligo duvaucelii (Calmar indien) – FAO 51

  • Doryteuthis opalescens (Calmar du marché de Californie) – FAO 77

  • Berryteuthis magister (Calmar commandeur) – FAO 61

  • Sepioteuthis lessoniana (Calmar grand nageur) – FAO 57

  • Nototodarus sloanii (Calmar flèche de Nouvelle-Zélande) – FAO 81

Formats de transformation

Nous proposons une variété d'options de transformation, notamment :

  • Calmar entier rond – IQF

  • Calmar entier rond – En bloc

  • Calmar entier nettoyé – IQF

  • Calmar entier nettoyé – En bloc

  • Tube de calmar nettoyé – IQF

  • Tube de calmar nettoyé – En bloc

  • Anneaux de calmar – IQF

  • Anneaux de calmar – En bloc

  • Lanières de calmar – IQF

  • Lanières de calmar – En bloc

  • Tentacules de calmar – IQF

  • Tentacules de calmar – En bloc

  • Ailes de calmar – IQF

  • Ailes de calmar – En bloc